Brownies veganos de dátiles

Una estupenda receta vegana de brownie que utiliza el procesador de alimentos para múltiples aplicaciones.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 175 °C. Cubra el fondo de una bandeja para hornear de 23 x 23 cm con papel de horno y rocíe los lados generosamente con aceite en aerosol. Reserve.
  2. Coloca los dátiles en un recipiente apto para microondas y cúbrelos con agua. Caliéntalos en el microondas a máxima potencia durante 2 minutos, escurriendo el exceso de agua. Reserva los dátiles.
  3. Coloca la harina de avena, la sal (opcional), el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y el polvo para hornear en un tazón mediano y revuelve para combinar.
  4. Coloca los dátiles, la mantequilla de anacardo, el sirope de arce y el extracto de vainilla en el recipiente del procesador de alimentos con la cuchilla picadora. Programa el temporizador para 45 segundos. Enciende el aparato y deja que complete el tiempo programado.
  5. Retire la mezcla de dátiles y mézclela con la mezcla de harina. Vierta la mezcla en el molde preparado.
  6. Con una espátula acodada humedecida en agua, extienda suavemente la mezcla de manera uniforme en el molde preparado. Sumerja la espátula tantas veces como sea necesario para evitar que la mezcla se pegue mientras la extiende.
  7. Hornear en horno precalentado durante 30 minutos. Dejar enfriar completamente antes de cortar y servir.

Notas

Las instrucciones sobre el uso de la espátula y el engrase de la sartén son muy importantes en esta receta; de lo contrario, tendrás que limpiar un desastre pegajoso.

Nutrición

1 ración (75 g)