Ponche de huevo vegano

Este es un ponche de huevo deliciosamente cremoso que los veganos pueden disfrutar durante las vacaciones.

Ingredientes

• 1 lata (414 ml) de leche de coco
• ½ (120 ml) de leche de anacardo
• 3 cucharadas (45 ml) de jarabe de arce [o jarabe de dátiles]
• ½ cucharadita de canela molida
• ¼ cucharadita de nuez moscada molida
• ¼ cucharadita de clavo molido

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Licúa a la velocidad más baja y luego aumenta rápidamente hasta la más alta. Licúa durante 30 segundos.
3. Enfríe bien el ponche de huevo para que se integren los sabores. Remueva antes de servir, añadiendo una pizca de nuez moscada molida por encima justo antes de servir.

Notas

*Agregue 2 oz de brandy, coñac o bourbon para obtener una versión con más alcohol.

Nutrición

1 porción (256 g)

• Calorías: 200

• Grasas totales: 14 g

• Carbohidratos totales: 16 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 10g

• Proteína: 3 g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 25 mg