Queso parmesano vegano (picador de inmersión)

Un sustituto del queso parmesano fácil de preparar que no te hará extrañar el auténtico. Ideal para pizzas, ensaladas o para espolvorear sobre verduras como un aperitivo sencillo.

Ingredientes

• 1 taza (140 g) de anacardos
• (70 g) semillas de cáñamo
• 3 cucharadas (16 g) de levadura nutricional
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• sal kosher, opcional

Instrucciones

1. Coloque los ingredientes en el recipiente de trabajo provisto de la cuchilla picadora. Encaje la tapa y fije el motor de inmersión a la tapa.
2. Seleccione la variable 5 y procese continuamente durante 10-15 segundos o hasta alcanzar la consistencia deseada. Tenga cuidado de no procesar en exceso, ya que podría obtener una pasta de frutos secos.
3. Vierta la mezcla en un recipiente hermético y refrigérela hasta el momento de usarla.

Nutrición

1 ración (14 g)

• Calorías: 80

• Grasa total: 6 g

• Carbohidratos totales: 3 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 1 g

• Proteínas: 4 g

• Colesterol: 4,7 mg

• Sodio: 65 mg