Batido vegano de calabaza

¡Disfruta de un helado sin lácteos! Este postre otoñal lleva calabaza, dátiles y plátanos para que puedas darte un capricho sin remordimientos por la tarde o incluso por la mañana.

Ingredientes

• 1 taza (240 g) de plátano congelado
• 2 cucharadas (25 g) de anacardos
• 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• 4 dátiles Medjool (80 g cada uno), sin hueso.
• ½ taza (120 g) de puré de calabaza
• ½ taza (120 ml) de yogur de almendras
• ½ taza de leche de almendras

Instrucciones

1. Coloca todos los ingredientes en un recipiente del tamaño adecuado, en el orden indicado.
2. Sumerge la batidora de mano por debajo de la superficie del líquido, o lo más cerca posible de los ingredientes. Pon la batidora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima.
3. Mueva la batidora de mano, tanto hacia arriba como hacia abajo, para mezclar los ingredientes durante 60-75 segundos o hasta obtener la consistencia deseada.

Nutrición

1 ración (279 g)

• Calorías: 350

• Grasa total: 9 g

• Carbohidratos totales: 66 g

  • Fibra dietética: 6 g
  • Azúcares: 45 g

• Proteínas: 5 g

• Colesterol: 35,19 mg

• Sodio: 30 mg