queso feta batido

Una salsa o crema para untar cremosa, ligera y ligeramente ácida, de inspiración mediterránea, elaborada mezclando queso feta con yogur griego hasta obtener una consistencia suave.

Ingredientes

• 1½ tazas (360 ml) de yogur griego natural 0%
• 1 libra (454 g) de queso feta
• 2 cucharadas (30 ml) de aceite de oliva virgen extra
• 2 dientes de ajo (10 g), pelados
• ¼ cucharadita pimienta negra molida

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa para salsas y cremas para untar o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente a la velocidad máxima. Licúe durante 60 segundos, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Adorne con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, hojuelas de pimiento, hierbas frescas y/o ralladura de limón fresco. Sirva con pepinos, zanahorias, apio o galletas saladas en rodajas. Conserve en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Espesará al enfriarse, así que déjelo reposar a temperatura ambiente o vuelva a mezclarlo con aceite de oliva antes de servir. Este feta batido hecho con yogur natural sin grasa ofrece una versión más ligera de una crema para untar clásica, brindando la misma textura cremosa con menos grasa que las versiones tradicionales. En comparación con muchas opciones de restaurantes o compradas en tiendas, puede ser más bajo en calorías y grasas saturadas a la vez que proporciona proteínas y un sabor rico y ácido, brindándole una opción más fresca y equilibrada sin sacrificar el sabor.

Nutrición

1 ración (26 g)

• Calorías: 50

• Grasa total: 4 g

• Carbohidratos totales: 1 g

  • Fibra dietética: 0,01 g
  • Azúcares: 2,83 g

• Proteínas: 3 g

• Colesterol: 15 mg

• Sodio: 160 mg