Bocaditos navideños de chocolate blanco

Ideales como opción de regalo navideño casero, empaque estas golosinas en pequeñas cajas de regalo con una tarjeta y compártalas con sus seres queridos.

Ingredientes

• (100 g) chocolate blanco
• 1 taza (150 g) de almendras
• 1 taza (100 g) de nueces
• 5 Tablespoons (70 g) coconut oil
• 1 taza (100 g) de coco rallado sin azúcar, tostado
• (40 g) pasas
• 10 (150 g) dátiles Medjool sin hueso
• 1 cucharadita de canela molida
• 1 pizca de clavo molido
• 1 pizca de sal kosher
• Para decorar, un puñado de moras blancas y un puñado de flores comestibles.

Instrucciones

1. Derrite el chocolate blanco en un bol o al baño maría.
2. Mientras el chocolate se derrite, añade el resto de los ingredientes al recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierra la tapa.
3. Encienda la máquina en la velocidad variable 5. Pulse la máquina entre 15 y 20 veces, utilizando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas, mezclando hasta que se combinen pero dejando algo de textura en la mezcla.
4. Con una cuchara pequeña para helado o con las manos, forma bolitas con la mezcla y sumerge cada una en el chocolate blanco hasta cubrir la mitad.
5. Mientras el chocolate aún esté derretido, decore cada uno con unas cuantas moras blancas y flores comestibles, y refrigérelos para que el chocolate se solidifique.

Nutrición

1 ración (54 g)

• Calorías: 290

• Grasa total: 22 g

• Total Carbohydrate: 22g

  • Fibra dietética: 4 g
  • Azúcares: 16 g

• Proteínas: 5 g

• Colesterol: 14,2 mg

• Sodio: 40 mg