Bolitas energéticas de mantequilla de cacahuete y chocolate blanco [Accesorio para procesador de alimentos]

La manteca de cacao y una mezcla crujiente de nueces y semillas hacen de estas bolas energéticas un refrigerio delicioso.

Ingredientes

• 1 taza (225 g) de anacardos
• ½ taza (100 g) de semillas de cáñamo
• 1 taza (135 g) de maní tostado sin sal
• ½ taza (60 g) de manteca de cacao
• ½ taza (75 g) de mantequilla de coco
• ¼ de taza (60 ml) de jarabe de arce
• 1 cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de sal marina, opcional

Instrucciones

1. Coloque la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Encienda la máquina y procese durante 1 minuto, o configure el temporizador y deje que la máquina complete el ciclo programado.
3. Forme bolitas de 15 g (1/2 oz) y refrigérelas antes de servir. Consérvelas en un recipiente hermético refrigerado.

Notas

Adaptado de Ksenia Avdulova. Imagen proporcionada por Mind Body Green.

Nutrición

1 porción (27 g)

• Calorías: 160

• Grasas totales: 13 g

• Carbohidratos totales: 7 g

  • Fibra dietética: 1 g
  • Azúcares: 3g

• Proteína: 4g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 50 mg