Mostaza de grano entero

Una mostaza casera sencilla de grano entero que puedes personalizar a tu gusto.

Ingredientes

• ½ taza (90 g) de semillas de mostaza amarilla
• ¼ de taza (40 g) de semillas de mostaza marrón
• ½ taza (120 ml) de vinagre de sidra de manzana
• ½ taza (120 ml) de cerveza tipo ale
• ⅓ taza (80 ml) de miel
• 1 cucharada de jarabe de dátiles
• 1 cucharadita de sal, opcional

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes, excepto la miel, en un tazón y mezcle con una cuchara. Tape y refrigere durante la noche. Coloque la mezcla y la miel en el vaso de la licuadora de inmersión Vitamix o en un recipiente de tamaño adecuado.
2. Sumerja la licuadora de inmersión debajo de la superficie del líquido o lo más cerca posible de los ingredientes.
3. Encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntela rápidamente hasta la máxima. Mueva la licuadora de inmersión, de arriba a abajo, para licuar los ingredientes durante aproximadamente 60 segundos o hasta obtener la consistencia deseada. Sirva inmediatamente o guarde en un frasco hermético.

Notas

Esta mostaza es picante al principio, pero se suavizará. Ajuste la consistencia y el nivel de picante mezclando menos o diluyéndola con un chorrito de agua.

Nutrición

1 porción (31 g)

• Calorías: 209
• Carbohidratos totales: 11 g
  • Azúcares: 6g
• Proteína: 1g
• Colesterol: 0 mg
• Sodio: 10 mg