Masa de hojaldre de trigo integral

Masa de hojaldre de trigo integral

Una masa de hojaldre multiusos que se puede usar para otras preparaciones además de tartas. Incorpora trigo integral recién molido a una masa de tarta tradicional.

Ingredientes

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 175 °C (350 °F). Coloque la cuchilla multiusos en el procesador de alimentos. Coloque las harinas y la sal en el vaso de la Vitamix y cierre bien la tapa. Pulse 3 o 4 veces para mezclar las harinas y la sal.
  2. Añade la mantequilla uniformemente sobre las harinas mezcladas y la sal (opcional). Pulsa de 6 a 8 veces o hasta que la mantequilla se haya desmenuzado uniformemente en trozos pequeños del tamaño de un guisante. Retira la tapa y vierte el agua sobre la mezcla.
  3. Vuelva a colocar la tapa y pulse de 12 a 14 veces más o hasta que la masa empiece a unirse. Retire la mezcla a un trozo de papel vegetal y amase hasta que esté suave y flexible.
  4. Divida la masa en dos bolas iguales. Extienda cada masa para formar una base de tarta de 25 cm. Refrigere la masa de 15 a 20 minutos antes de hornear. Si hornea a ciegas, hornee en un horno precalentado de 25 a 30 minutos. Si usa relleno para tarta, hornee según las instrucciones.

Notas

Es posible que se requieran más pulsos dependiendo de cuánto tiempo mantenga presionado el botón de pulso cada vez.

Nutrición

1 porción (43 g)