Batido verde de invierno con yuzu

Este hermoso batido verde brillante contiene mucho sabor.

Ingredientes

• 1 mandarina satsuma (250 g) pelada y cortada por la mitad
• ½ (25 g) de yuzu, pelado
• 4 tazas (60 g) de komatsuna [o espinaca con mostaza]
• 3 manzanas medianas (450 g), cortadas en cuartos y sin semillas
• 2 dátiles [o 1 cucharada de miel], sin hueso

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecute el programa Smoothie o encienda la licuadora a la velocidad más baja y luego aumente rápidamente a la máxima. Licúe durante 40-50 segundos, usando el prensador para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Puedes sustituir la komatsuna por espinacas, la satsuma por mandarinas normales y el yuzu por limón.

Nutrición

1 porción (411 g)

• Calorías: 1045

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 63 g

  • Fibra dietética: 8 g
  • Azúcares: 51g

• Proteína: 4g

• Colesterol: 0 mg

• Sodio: 20 mg