Batido verde de invierno con yuzu

Este precioso batido de color verde brillante tiene un sabor delicioso.

Ingredientes

• 1 mandarina satsuma (250 g), pelada y cortada por la mitad
• ½ (25 g) de yuzu, pelado
• 4 tazas (60 g) de komatsuna [o espinaca mostaza]
• 3 manzanas medianas (450 g), cortadas en cuartos y sin semillas.
• 2 dátiles [o 1 cucharada de miel], sin hueso.

Instrucciones

1. Coloque todos los ingredientes en el recipiente de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
2. Ejecuta el programa para batidos o enciende la licuadora a la velocidad más baja y luego auméntala rápidamente a la velocidad máxima. Licúa durante 40-50 segundos, usando el prensador para empujar los ingredientes hacia las cuchillas.

Notas

Puedes sustituir la Komatsuna por espinacas, la satsuma por mandarinas comunes y el yuzu por limón.

Nutrición

1 ración (411 g)

• Calorías: 250

• Grasa total: 1 g

• Carbohidratos totales: 63 g

  • Fibra dietética: 8 g
  • Azúcares: 51 g

• Proteínas: 4 g

• Colesterol: 36,6 mg

• Sodio: 20 mg