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Asiatische Buffalo-Soße

In dieser leckeren Variante von Buffalo-Soße werden klassische asiatische Aromen durch eine ganze Orange –mit etwas Schale – und frischen Ingwer aufgehellt.

Asiatische Buffalo-Soße

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 große Orange, geschält, halbiert
  • 1 Esslöffel frische Ingwerwurzel
  • 2 Esslöffel Honig oder sonstige Süßungsmittel, nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Chilisoße
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 2,5 cm Orangenschale
  • 60 ml (¼ Tasse) Sojasoße

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 45 Sekunden lang mixen, bis eine glatte Mischung entstanden ist, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

Tipp

Zum Servieren: Gekochte Wings in die Soße geben. Das ist eine fettarme Variante der traditionellen Buffalo-Wing-Soße. Sie können die Soße auch mit gegrillten Rippchen, Hähnchen oder Tofu genießen.

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