Asiatische Pestosoße
Fruchtige Orange, Chilisoße und Ingwer sind nur einige der Zutaten, die aus normalem Pesto eine asiatisch anmutende Soße zaubern.
Zutaten
- 60 ml (¼ Tasse) Orangensaft
- 30 ml (2 Esslöffel) Reisweinessig
- 30 ml (2 Esslöffel) dunkles Sesamöl
- 1 Tablespoon soy sauce
- 2 Teelöffel Hoisinsoße
- ½ Teelöffel asiatische Chili-Sauce
- 60 g (2 Tassen) Spinat
- 10 g (¼ Tasse) frische Korianderblätter
- 8 frische Basilikumblätter
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Esslöffel frische Ingwerwurzel
- ½ Teelöffel Orangenschale, gerieben
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 15 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 60 ml (¼ Tasse) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 90 |
| Fettgehalt | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Salz | 210 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 1 g |
