Bananen-Eiscreme
An easy-to-make ice cream, packed with banana flavor. Create milk ice cubes for a silkier texture by freezing whole milk in ice cube trays and replace these for the ice cubes in the recipe.
Zutaten
- 120 ml (½ Tasse) Vollmilch
- 120 ml (½ Tasse) Crème double
- 100 g (½ Tasse) Zucker
- 120 ml (½ Tasse) Magermilchpulver
- 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 210 g (1½ Tassen) Eiswürfel
- 5 gefrorene Bananen, geschält, halbiert
Zubereitung
- Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen. Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
- Nach ca. 30–60 Sekunden verändert sich das Motorengeräusch und es sollten sich vier Hügel bilden.
- Schalten Sie den Mixer aus. Mixen Sie nicht zu lange, damit die Mischung nicht schmilzt. Sofort servieren.
Kochtipps
Je nach Wunsch können Sie die Vollmilch durch Sojamilch ersetzen. Die übrige Eiscreme sollte in einen luftdichten Behälter gegeben und eingefroren werden. Vor dem Servieren der Eiscreme sollten Sie sie 8–10 Minuten lang bei Raumtemperatur leicht antauen lassen. Die Konsistenz Ihrer Eiscreme soll noch cremiger werden? Ersetzen Sie die Eiswürfel im Rezept einfach durch Vollmilch-Eiswürfel.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 120 ml (½ Tasse) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 120 |
| Fettgehalt | 4 |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,5 |
| Cholesterin | 15 |
| Salz | 25 |
| Kohlenhydrate | 21 |
| Ballaststoffe | 1 |
| Zucker | 15 |
| Eiweiß | 2 |
