Zum Inhalt springen

Möhren-Ingwer-Püree

Die Mischung aus Möhren, Ingwer und Gewürzen macht dieses cremige Püree zum perfekten Begleiter für festliche Gemüsebraten.

Zutaten

  • 908 g Karotten
  • ½ Teelöffel frischer Ingwer, geschält
  • 2 Teelöffel Garam Masala
  • 4 Knoblauchzehen
  • 240 g (1) Zwiebel
  • 30 ml (2 Esslöffel) Olivenöl

Zubereitung

  1. Backofen auf 220 °C vorheizen. Alle Zutaten mit nativem Olivenöl extra in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Zutaten 40 Minuten lang in einer Pfanne rösten, bis sie weich sind.
  3. Zutaten in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  4. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  5. 45 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

Tipp

Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung, die diesem Gericht etwas mehr Aroma verleiht. Außerdem ist das Rezept einfach und schnell zubereitet, Sie können es also vorbereiten, in einer ofenfeste Schüssel aufbewahren und dann zum Servieren wieder erhitzen.

Ihre Sitzung ist abgelaufen, weil Sie inaktiv waren.

Seite erneut laden