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Cashew-Zwiebel-Dip

Der ideale Dip für jede Party, der komplett ohne Milchprodukte auskommt, aber trotzdem genauso lecker schmeckt.

Cashew-Zwiebel-Dip

Zutaten

  • 120 ml (½ Tasse) Wasser
  • Abrieb und Saft von 1 Zitrone
  • 250 g (2 Tassen) Cashewnüsse, 3 Stunden lang eingeweicht, abgetropft
  • 2 Esslöffel Worcestershire-Sauce
  • 2 Teelöffel Zwiebelflocken
  • ½ Teelöffel Salz, optional
  • ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung.
  4. 30 Sekunden lang mixen. Sofort servieren oder kühl stellen.

Tipp

Durch das Einweichen der Cashewnüsse erhält der Dip eine wunderbar cremige Konsistenz, die an Sour Cream erinnert.

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