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Kastanien-Eiscreme

Geröstete Maronen verströmen einen himmlisch weihnachtlichen Duft. Hier geben diese klassisch winterlichen Aromen einem Eiscreme-Dessert eine ungewöhnliche Note.

Kastanien-Eiscreme

Zutaten

  • 150 g (1 Tasse) geröstete Kastanien
  • 240 g (1½ Tassen) fettarmer Vanillejoghurt
  • 10 Datteln, entsteint
  • 520 g (4 Tassen) Eiswürfel

Zubereitung

  1. Kastanien, Joghurt und Datteln in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Das Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung erhöhen.
  4. 30 Sekunden lang mixen, bis eine sehr geschmeidige Basis entsteht. Den Mixer ausschalten.
  5. Eis hinzugeben und Deckel verschließen.
  6. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  7. Gerät einschalten und Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung erhöhen.
  8. 20 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  9. Sofort servieren.

Tipp

Sie können wie bei unseren traditionellen Rezepten alle Zutaten auf einmal in den Mixer geben, doch indem Sie die Basis zuerst mixen, stellen Sie eine sehr geschmeidige Konsistenz ohne Stücke sicher.

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