Frühstückshaferbrei mit Chiasamen
Durch Einweichen verfestigen sich die Chiasamen über Nacht zu einem nahrhaften Brei, den Sie morgens zum Frühstück genießen können.
Zutaten
- 300 ml (1¼ Tassen) Mandelmilch
- 2 Esslöffel Chiasamen
- 40 g (4) Datteln, entsteint
- 2,5 cm Zimtstange
- Frisches Obst der Saison, nach Wahl
Zubereitung
- Am Abend vor dem geplanten Verzehr Milch, Chiasamen, Datteln und Zimtstange in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen. 45 Sekunden lang mixen.
- Mischung in eine Schüssel geben, abdecken und zum Andicken über Nacht kühlen.
- Am nächsten Morgen gekühlt und mit frischem Obst garniert zum Frühstück servieren.
Kochtipps
Auf Wunsch können Sie im 1,4 l- oder im 2,0 l-Behälter die doppelte oder dreifache Menge dieses Rezepts zubereiten, wenn der Haferbrei für 2 oder 3 Personen reichen soll.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 362 g (1 Portion) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 410 |
| Fettgehalt | 20 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Salz | 180 mg |
| Kohlenhydrate | 49 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
| Zucker | 34 g |
| Eiweiß | 11 g |
