Ramen mit Hähnchenfleisch
In diesem wohltuenden Gericht sorgen Ramen-Nudeln, gehacktes Gemüse, frischer Ingwer und grüne Currypaste für eine perfekte Geschmackskomposition aus Frische, Schärfe und einem Hauch von Gewürzen.
Zutaten
- 960 ml (4 Tassen)Hühnerbouillon
- 90 ml (⅓ Tasse) Sojasoße
- 90 ml (⅓ Tasse) Reisessig
- 2 Teelöffel grüne Currypaste
- 1 Esslöffel frische Ingwerwurzel
- 1 Teelöffel Shichimi Togarashi
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 55 g (¼ Tasse) brauner Zucker
- 1 Tasse Ramen-Nudeln, gekocht, pro Portion
- 30 g Frühlingszwiebeln, gewürfelt, pro Portion
- 45 g (½ Tasse) Brokkoli, gehackt
Zubereitung
- Brühe, Sojasoße, Essig, Currypaste, Ingwer, Shichimi Togarashi, Sesamöl und braunen Zucker in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 5 Minuten und 35 Sekunden lang mixen.
- Zum Servieren 2 Tassen gekochter Nudeln in eine Suppenschüssel geben. Mit 360 ml Brühe auffüllen. Mit Frühlingszwiebeln und verschiedenen Gemüsesorten garnieren.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 240 ml (1 Tasse) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 260 |
| Fettgehalt | 9 |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 |
| Cholesterin | 0 |
| Salz | 1930 |
| Kohlenhydrate | 37 |
| Ballaststoffe | 3 |
| Zucker | 13 |
| Eiweiß | 8 |
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