Kichererbsen-Minz-Aufstrich
Servieren Sie zu diesem Rezept Pita-Chips oder Gemüse zum Dippen oder verwenden Sie es als Brotaufstrich.
Zutaten
- 425 g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft, 90 ml der Flüssigkeit zurückbehalten
- 60 ml (¼ Tasse) Olivenöl
- ½ Knoblauchknolle, geröstet
- 10 Minzblätter
- 3 g (1 Teelöffel) Salz, optional
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
- Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und diesen mit dem Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten und Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung erhöhen. 1 Minute lang mixen.
- Sofort servieren.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 30 ml (2 Esslöffel) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 60 |
| Fettgehalt | 4 |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,5 |
| Cholesterin | 0 |
| Salz | 200 |
| Kohlenhydrate | 5 |
| Ballaststoffe | 0 |
| Zucker | 0 |
| Eiweiß | 1 |
