Cremige Käsesoße
Diese cremige Soße ist perfekt zu gedünstetem Gemüse, in einer Lasagne oder für Makkaroni mit Käsesoße.
Zutaten
- 45 g (¼ Tasse) Margarine
- 30 g (¼ Tasse) Weizenmehl
- ¼ Teelöffel Salz, optional
- 320 ml (1⅓ Tassen) Magermilch
- 225 g Gruyère, gewürfelt
Zubereitung
- Butter, Mehl, Salz und Milch in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- Mixer 5–6 Minuten laufen lassen, bis dichter Dampf durch die Verschlusskappe aus dem Behälter dringt.
- Bei laufendem Gerät die Verschlusskappe abnehmen.
- Käse durch die Deckelöffnung hinzugeben. Zu einer geschmeidigen Masse mixen (ca. 1 Minute).
- Sofort servieren.
Nährwertangaben
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