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Cremige Käsesoße

Diese cremige Soße ist perfekt zu gedünstetem Gemüse, in einer Lasagne oder für Makkaroni mit Käsesoße.

cremige Käsesoße mit Gemüse

Zutaten

  • 45 g (¼ Tasse) Margarine
  • 30 g (¼ Tasse) Weizenmehl
  • Einen Viertel Teelöffel Salz
  • 320 ml (1⅓ Tassen) Magermilch
  • 225 g Gruyère, gewürfelt

Zubereitung

  1. Butter, Mehl, Salz und Milch in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. Mixer 5–6 Minuten laufen lassen, bis dichter Dampf durch die Verschlusskappe aus dem Behälter dringt.
  5. Bei laufendem Gerät die Verschlusskappe abnehmen.
  6. Käse durch die Deckelöffnung hinzugeben. Zu einer geschmeidigen Masse mixen (ca. 1 Minute).
  7. Sofort servieren.

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