Vegane Knoblauchbutter

Eine cremige Butteralternative mit Knoblauch, Cashewnüssen und Nährhefe, die sich perfekt zum Abschmecken von Gemüse, Suppen und Soßen eignet.

Eingereicht von: Dr. Fuhrman

Eigenschaften: glutenfrei, cholesterinarm, fettarm, natriumarm, ohne Zuckerzusatz, vegan, vegetarisch, Rohkost

• 

Wählen Sie Ihre Behältergröße:

2-Liter-Behälter

Zutaten

Zubereitung

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Knoblauchknollen halbieren und in einer kleinen Auflaufform etwa 25 Minuten lang rösten, bis sie weich sind.
3. Die abgekühlten Knoblauchzehen auspressen, dabei die Haut entfernen und im Biomüll entsorgen.
4. Wasser, Knoblauch, Cashewnüsse, Nährhefe und Pfeffer in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
5. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
6. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung.
7. 30 Sekunden lang mixen bzw. bis eine glatte Mischung entstanden ist, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.