Ingwer-Kurkuma-Dressing
Dieses leichte, erfrischende Dressing wird mit seiner köstlichen Mischung aus Zitrone, Ingwer, Knoblauch und Kurkuma Ihr neues Lieblingsdressing für jeden Salat werden.
Zutaten
- 360 ml (1½ Tassen) Olivenöl
- 2 Teelöffel Kurkuma, gemahlen
- 80 ml (⅓ Tasse) Rotweinessig
- 120 ml (½ Tasse) Zitronensaft
- 5 g (1 Stück) frischer Ingwer
- 3 g (1 Teelöffel) Salz, optional
- 3 Knoblauchzehen
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung.
- 30 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 2 Esslöffel |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 190 |
| Fettgehalt | 21 |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 |
| Cholesterin | 0 |
| Salz | 150 |
| Kohlenhydrate | 1 |
| Ballaststoffe | 0 |
| Zucker | 0 |
| Eiweiß | 0 |
