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Ingwer-Kurkuma-Dressing

Dieses leichte, erfrischende Dressing wird mit seiner köstlichen Mischung aus Zitrone, Ingwer, Knoblauch und Kurkuma Ihr neues Lieblingsdressing für jeden Salat werden.

Ingwer-Kurkuma-Dressing

Zutaten

  • 1.1 l (4½ cup) extra virgin olive oil
  • 30 g (6 pieces) fresh turmeric, or 2 tbsp. ground turmeric, 1/4" slices
  • 240 ml (1 Tasse) Rotweinessig
  • 180 ml (¾ cup) fresh lemon juice
  • 15 g (1 piece) fresh ginger root, 1" slice
  • 1½ teaspoon salt, optional
  • 6 medium small garlic cloves, peeled
  • 45 ml (3 Esslöffel) Honig, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

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