Ingwer-Kurkuma-Dressing
Dieses leichte, erfrischende Dressing wird mit seiner köstlichen Mischung aus Zitrone, Ingwer, Knoblauch und Kurkuma Ihr neues Lieblingsdressing für jeden Salat werden.
Zutaten
- 1.1 l (4½ cup) extra virgin olive oil
- 30 g (6 pieces) fresh turmeric, or 2 tbsp. ground turmeric, 1/4" slices
- 240 ml (1 Tasse) Rotweinessig
- 180 ml (¾ cup) fresh lemon juice
- 15 g (1 piece) fresh ginger root, 1" slice
- 1½ teaspoon salt, optional
- 6 medium small garlic cloves, peeled
- 45 ml (3 Esslöffel) Honig, optional
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
- 30 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 32 g (1 Portion) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 190 |
| Fettgehalt | 21 |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 |
| Cholesterin | 0 |
| Salz | 75 mg |
| Kohlenhydrate | 1 |
| Ballaststoffe | 0 |
| Zucker | 0 |
| Eiweiß | 0 |
