Jackfrucht-Kurkuma-Dressing
Ein leichtes, perfekt abgeschmecktes Dressing mit den gesunden Eigenschaften von Kurkuma und Jackfrucht.
Zutaten
- 1 Knoblauchzehe
- 3 g (1 Teelöffel) Salz, optional
- 12 g (1 Stück) Jackfruit
- 45 ml (3 Esslöffel) frischer Zitronensaft
- 1 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Esslöffel Kurkuma, gemahlen
- 120 ml (½ Tasse) Olivenöl
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 20 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 30 g (2 Esslöffel) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 140 |
| Fettgehalt | 15 g (23 % des Tagesbedarfs) |
| Gesättigte Fettsäuren | Gesättigte Fettsäuren 2 g (10 % des Tagesbedarfs) |
| Cholesterin | 0 mg (0 % des Tagesbedarfs) |
| Salz | 330 mg (14 % des Tagesbedarfs) |
| Kohlenhydrate | 2 g (1 % des Tagesbedarfs) |
| Ballaststoffe | 0 g (0 % des Tagesbedarfs) |
| Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Vitamin A in Prozent | (0 % des Tagesbedarfs) |
| Vitamin C in Prozent | (4 % des Tagesbedarfs) |
| Kalzium in Prozent | (0 % des Tagesbedarfs) |
| Eisen in Prozent | (4 % des Tagesbedarfs) |
