Butter ohne Nüsse
Dieses Rezept ist eine ideale Alternative für Nussallergiker und kombiniert Kerne, Samen, Sonnenblumenöl und etwas Honig zu einer streichfähigen Butter.
Zutaten
- 330 g (2½ Tassen) Sonnenblumenkerne, ungesalzen
- 85 g (½ Tasse) Leinsamen
- 35 g (¼ Tasse) Sesamkörner
- 120 ml (½ Tasse) Sonnenblumenöl
- 2 Esslöffel Honig oder sonstige Süßungsmittel, nach Geschmack
- ½ Teelöffel Salz, optional
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 1 Minute und 15 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 2 Esslöffel |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 150 |
| Fettgehalt | 13 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1,5 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Salz | 50 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |
