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Butter ohne Nüsse

Dieses Rezept ist eine ideale Alternative für Nussallergiker und kombiniert Kerne, Samen, Sonnenblumenöl und etwas Honig zu einer streichfähigen Butter.

Butter ohne Nüsse

Zutaten

  • 330 g (2½ Tassen) Sonnenblumenkerne, ungesalzen
  • 85 g (½ Tasse) Leinsamen
  • 35 g (¼ Tasse) Sesamkörner
  • 120 ml (½ Tasse) Sonnenblumenöl
  • 2 Esslöffel Honig oder sonstige Süßungsmittel, nach Geschmack
  • ½ Teelöffel Salz, optional

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 1 Minute und 15 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

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