Milchfreie Dijoncremesoße
Diese Soße erhält ihre cremige Konsistenz nicht durch Milch, sondern von Cashews und ist das perfekte i-Tüpfelchen für Ihr Lieblingsgericht.
Zutaten
- 70 g (¼ Tasse) Dijonsenf
- 720 ml (3 cups) vegetable stock
- 1 Knoblauchzehe
- 250 g (2 Tassen) Cashewnüsse, 3 Stunden lang eingeweicht, abgetropft
- 2 Esslöffel Zwiebeln, geschält, gewürfelt
- Salz und Pfeffer, je nach Geschmack
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 4 Minuten lang mixen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 60 ml (1/4 Tasse) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 60 |
| Fettgehalt | 4 |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,5 |
| Cholesterin | 0 |
| Salz | 65 |
| Kohlenhydrate | 4 |
| Ballaststoffe | 1 |
| Zucker | 1 |
| Eiweiß | 2 |
