Garnelen-Chowder
Eine cremige Suppe, der Majoran und Muskatnuss die perfekte Würze verleihen.
Zutaten
- 45 g (3 Esslöffel) leichter Butteraufstrich
- 100 g (1) Sellerie, gewürfelt
- 60 g (½) kleine Zwiebel, geschält, halbiert
- 100 g (1) Möhre, halbiert
- 1 Prise Majoran
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 480 ml (2 Tassen)Hühnerbouillon
- 225 g Shrimps, roh
- 240 ml (1 Tasse) Milch
Zubereitung
- Butter, Sellerie, Zwiebel, Karotte, Majoran, Muskatnuss, Zitronensaft und Hühnerbrühe in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 4 erhöhen.
- 10 Sekunden lang mixen.
- In einen 4-Liter-Topf umfüllen und 10 Minuten lang köcheln lassen.
- Garnelen zugeben. 5 Minuten lang kochen, bis die Garnelen nicht mehr rosa sind.
- Milch hinzugeben und auf der gleichen Temperatur halten.
- Sofort servieren.
Tipp
Kochtipp: Püriert wird aus Chowder eine Bisque.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 240 ml (1 Tasse) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 140 |
| Fettgehalt | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2,5 g |
| Cholesterin | 85 mg |
| Salz | 980 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 5 g |
| Eiweiß | 11 g |
