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Einfaches Mango-Sorbet

Ein köstlich-leichtes und erfrischendes Mango-Sorbet mit geringem Anteil an gesättigten Fettsäuren und wenig Cholesterin.

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Zutaten

  • 2 Mangos, geschält, entkernt, in Würfel geschnitten
  • 65 g (⅓ Tasse) Zucker
  • 350 g gefrorene Mango
  • 195 g (1½ Tassen) Eiswürfel

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Schalten Sie das Gerät ein und erhöhen Sie die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Einstellung.
  4. Schieben Sie die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen.
  5. In ca. 30 Sekunden wird sich das Motorengeräusch verändern und es sollten sich vier Hügel bilden.
  6. Schalten Sie den Mixer aus. Mixen Sie nicht zu lange, damit die Mischung nicht schmilzt.
  7. Sofort servieren.

Tipp

Das übrige Sorbet sollte in einen luftdichten Behälter gegeben und eingefroren werden. Vor dem Servieren 5 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen.

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