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Scharfe Erdbeer-Eiscreme

Durch die ungewöhnliche Kombination aus Erdbeeren und Chili bekommt diese Eiscreme einen süßen und würzigen Kick.

Zutaten

  • 240 ml (1 Tasse) Milch
  • 50 g (¼ Tasse) Zucker oder Dattelsirup, je nach Geschmack
  • ½ Jalapeño-Chilischote
  • 450 g (3 Tassen) gefrorene Erdbeeren

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  5. Nach ca. 30–60 Sekunden verändert sich das Motorengeräusch und es sollten sich vier Hügel bilden.
  6. Schalten Sie den Mixer aus. Mixen Sie nicht zu lange, damit die Mischung nicht schmilzt. Sofort servieren.

Tipp

Wenn die Konsistenz eher einem Milchshake ähnelt, erhalten Sie durch allmähliche Zugabe von Eiswürfeln eine festere Mischung. Zu einer geschmeidigen Masse mixen.

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