Hummus mit sonnengetrockneten Tomaten
Dieser kräftig-aromatische Hummus aus sonnengetrockneten Tomaten, Knoblauch und frischem Rosmarin ist der perfekte Begleiter für Gemüsesticks oder Weizenvollkorn-Cracker.
Zutaten
- 455 g (2 Dosen) Kichererbsen
- 35 g (¼ Tasse) Sesamkörner
- 140 g sonnengetrocknete Tomaten
- ½ Zitrone, geschält
- 2 Esslöffel Olivenöl, optional
- 2 kleine Knoblauchzehen, geschält
- 2 Esslöffel frischer Rosmarin
- ¼ Teelöffel Meersalz, optional
Zubereitung
- Alle Zutaten abgesehen vom Meersalz in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter geben und mit dem Deckel verschließen.
- Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
- 30–45 Sekunden lang mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. Nach Wunsch mit Meersalz abschmecken und sofort servieren.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 29 g (1 Portion) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 50 |
| Fettgehalt | 1,5 g |
| Salz | 25 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Zucker | 1 g |
| Eiweiß | 2 g |
