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Zuckerguss aus Vanille-Buttercreme

Dieser cremige, streichfähige Zuckerguss braucht nur vier Zutaten und ist in Sekundenschnelle fertig.

Zuckerguss aus Buttercreme

Zutaten

  • 1 Teelöffel Milch
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt
  • 1 Prise Salz
  • 225 g (1 Tasse) Butter, weich
  • 440 g (3½ Tassen) Puderzucker

Zubereitung

  1. Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 45 Sekunden bis 1 Minute lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

Tipp

*Mixer ausschalten, sobald der Puderzucker komplett in die Masse eingearbeitet ist. Ansonsten besteht die Gefahr, dass die Butter schmilzt und die Glasur zu flüssig wird. Sollte das doch passieren, stellen Sie die Buttercreme einfach 10–15 Minuten lang in den Kühlschrank, bis sie wieder so fest ist, dass sie sich einfach durch einen Spritzbeutel drücken lässt.

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