Blumenkohl-Püree
Dieses cremige Blumenkohl-Püree ist eine köstliche Alternative zu Kartoffelpüree und enthält nichts als gerösteten Blumenkohl, hausgemachte Cashew-Milch, Salz und Pfeffer.
Zutaten
- 480 ml (2 Tassen) Cashew-Milch
- 1 Kopf Blumenkohl, gehackt, geröstet
- 1 Teelöffel Salz, optional
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
- Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben.
- Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 1 minute using the tamper to push ingredients into the blades.
Tipp
Das Rezept lässt sich in einem 2-Liter-Behälter von Vitamix verdoppeln – ideal für größere Gruppen oder Familientreffen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 141 g (1 Portion) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 35 |
| Fettgehalt | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Salz | 450 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Zucker | 3 g |
| Eiweiß | 2 g |
