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Blumenkohl-Püree

Dieses cremige Blumenkohl-Püree ist eine köstliche Alternative zu Kartoffelpüree und enthält nichts als gerösteten Blumenkohl, hausgemachte Cashew-Milch, Salz und Pfeffer.

Gestampfter Blumenkohl

Zutaten

  • 480 ml (2 Tassen) Cashew-Milch
  • 1 Kopf Blumenkohl, gehackt, geröstet
  • 1 Teelöffel Salz, optional
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben.
  2. Start the blender on its lowest speed, then quickly increase to its highest speed. Blend for 1 minute using the tamper to push ingredients into the blades.

Tipp

Das Rezept lässt sich in einem 2-Liter-Behälter von Vitamix verdoppeln – ideal für größere Gruppen oder Familientreffen.

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