Zum Inhalt springen

Mandelwaffeln mit Himbeersoße

Eine köstliche Variante des klassischen Brunchgerichts.

Almond Waffles with Raspberry Sauce.jpg

Mandelwaffeln

Zutaten

  • 70 g (½ Tasse) Mandeln
  • 125 g (1 Tasse) Weizenmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 3 große Eier oder Ei-Ersatz
  • 160 ml (⅔ Tasse) Vollmilch
  • 110 g (½ Tasse) ungesalzene Butter, weich
  • 1 Teelöffel Orangenschale
  • 1 Teelöffel Vanille-Extrakt

Zubereitung

  1. Die Mandeln in den 2-Liter-Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Stufe 1 einstellen, Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 10 Sekunden lang mixen.
  4. Die gehackten Mandeln in eine Schüssel geben, Mehl und Backpulver hinzufügen und alles verrühren.
  5. Eier, Milch, Butter, Orangenschale und Vanille in der angegebenen Reihenfolge in den 2-Liter-Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  6. Stufe 1 einstellen, Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  7. 15 Sekunden lang mixen. Gerät ausschalten und die Mehlmischung in den Behälter geben.
  8. Stufe 1 einstellen, Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich wieder bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  9. 15 Sekunden lang zu einer geschmeidigen Masse mixen.
  10. Den Teig in Ihr Waffeleisen gießen und nach Anweisung des Herstellers backen.

Himbeersoße

Zutaten

  • 50 g (½ Tasse) Himbeeren
  • 60 ml (¼ Tasse) Wasser
  • 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
  • 60 g (¼ Tasse) Zucker

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und die Klingenbasis anbringen.
  2. Stufe 1 einstellen, Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang mixen.
  4. Die gebackenen Mandelwaffeln damit beträufeln.

Ihre Sitzung ist abgelaufen, weil Sie inaktiv waren.

Seite erneut laden