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Avocado-Tahini-Aufstrich

Himmlisch cremig, höllisch rauchig und herrlich frisch – mit den Aromen von Avocado, Kreuzkümmel, Zitrone und Koriander hat dieser Dip absolut das Zeug zum Partystar. Dazu passen Gemüsechips oder Fladenbrot.

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Zutaten

  • 3 Avocados, entsteint, geschält
  • 240 ml (1 Tasse) Wasser
  • 90 ml (6 Esslöffel) Zitronensaft
  • 300 ml (1⅓ Tassen) Tahini
  • 2 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
  • 20 g (½ Tasse) frische Korianderblätter
  • 2 Teelöffel Salz

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Stufe 1 oder das Pürierprogramm („Dips und Aufstriche“) auswählen.
  3. Das Gerät einschalten, die Geschwindigkeit langsam auf die höchste Stufe erhöhen und 45 Sekunden lang mixen. Alternativ können Sie das automatische Pürierprogramm („Dips und Aufstriche“) durchlaufen lassen. Zutaten mit dem Stößel in Richtung der Klingen schieben.

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