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Champurrado

Diese sämige heiße Schokolade ist ein wunderbarer winterlicher Warmmacher. Nach Geschmack können Sie sie mit einer Prise Zimt oder Cayennepfeffer verfeinern.

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Zutaten

  • 40 g (¼ Tasse) Masateig
  • 840 ml (3½ Tassen) Wasser, Zimmertemperatur
  • 720 ml (3 Tassen) Milch, Zimmertemperatur
  • ¼ Teelöffel Salz, optional
  • 90 g hochwertige Kochschokolade

Zubereitung

  1. In einer kleinen Rührschüssel den Masateig mit 120 ml (½ Tasse) Wasser verquirlen.
  2. Alle Zutaten (einschließlich der Masa-Paste) in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  3. Das Programm „Heiße Suppe“ einstellen und bis zum Ende durchlaufen lassen. Alternativ Stufe 1 einstellen, Gerät starten, Geschwindigkeit schnell auf Stufe 10 erhöhen und 5 Minuten und 45 Sekunden lang mixen.
  4. Heiß servieren.

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