Edamame-Dip
Dieser vielseitige Dip passt perfekt zu einer Rohkost-Platte, zu Crackern oder als Brotaufstrich.
Zutaten
- 200 g (1⅓ Tasse) Edamame-Bohnen
- 120 ml (½ Tasse) Crème double
- 1 Esslöffel Olivenöl, optional
- 1 Esslöffel Reisweinessig
- 1 Teelöffel Wasabipaste
- ¼ Teelöffel Salz, optional
- ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie den Deckel.
- Stufe 1 auswählen, Gerät einschalten und die Geschwindigkeit bis zur höchsten Stufe erhöhen.
- 45 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mit dem Stößel in Richtung der Klingen schieben.
Kochtipps
Der Dip hat durch die geschlagene Sahne in den Edamame-Bohnen eine leichte, cremige Konsistenz. Wenn Sie eine festere Konsistenz bevorzugen, ersetzen Sie die Sahne durch Milch oder Milchersatz.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 2 Esslöffel |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 60 |
| Fettgehalt | 6 |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 |
| Cholesterin | 10 |
| Salz | 60 |
| Kohlenhydrate | 2 |
| Ballaststoffe | 1 |
| Zucker | 1 |
| Eiweiß | 2 |
