Lebkuchen-Cremetorte
Dieses Dessert ist einfach zuzubereiten und unglaublich lecker. Servieren Sie es nach einem Feiertagsessen, um das Festmahl perfekt abzurunden.
Zutaten
- 1 Tortenboden
- 4 Eigelb
- 480 ml (2 Tassen) Milch
- 80 g (⅓ Tasse) Zucker
- 50 g (⅓ Tasse) Maisstärke
- 2 Teelöffel Melasse
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
- ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Prise Muskat, gemahlen
- 1 Prise Nelken, gemahlen
- 2 Teelöffel Vanille-Extrakt
- 240 ml (1 Tasse) Crème double
Zubereitung
- Den Tortenboden nach Anweisung backen und abkühlen lassen. Beiseite stellen.
- Eigelb, Milch, 80 g (⅓ Tasse) Zucker, Maisstärke, Melasse, 1 Teelöffel Zimt, Ingwer, Muskatnuss, Nelken und 1 Teelöffel Vanille in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Niedrigste Stufe oder Programm „Heiße Suppen“ (sofern vorhanden) einstellen. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Stufe erhöhen und 5 Minuten und 45 Sekunden lang mixen. Alternativ das Gerät einschalten und das Programm „Heiße Suppen“ durchlaufen lassen. Gerät ausschalten. Die Mischung sollte die Konsistenz von Vanillepudding haben.
- In eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie bedecken. Mindestens 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
- Wenn der Pudding kalt ist, den Behälter des Vitamix reinigen und 120 ml (½ Tasse) Crème double hineingeben und Deckel verschließen. Niedrigste Stufe auswählen. Gerät einschalten, Geschwindigkeit schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen und 10 Sekunden lang mixen.
- Schlagsahne unter den Pudding heben und in den abgekühlten Tortenboden geben. Beiseite stellen.
- Die restlichen 120 ml (½ Tasse) Crème double, 2 Teelöffel Zucker, 1 Teelöffel Vanille und Prise Zimt in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Niedrigste Stufe auswählen. Gerät einschalten, Geschwindigkeit schnell bis zur höchsten Stufe erhöhen und 10 Sekunden lang mixen.
- Auf die Torte geben und servieren.
Tipp
Für dieses Rezept benötigt man lauwarme Milch oder es muss länger gemixt werden.
Nährwertangaben
Portionsgröße | 160 g (1 Stück) |
Angaben pro Portion | |
Kalorien | 400 |
Fettgehalt | 26 |
Gesättigte Fettsäuren | 16 |
Cholesterin | 160 |
Salz | 100 |
Kohlenhydrate | 35 |
Ballaststoffe | 0 |
Zucker | 13 |
Eiweiß | 7 |