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Gefrorener Joghurt mit Pfirsich und Lavendel

Süße Früchte und aromatische Kräuter werden hier zu einer eleganten Variante Ihres Lieblingsdesserts kombiniert.

Zutaten

  • 360 ml (1½ Tasse) Naturjoghurt
  • 1 Esslöffel Honig
  • 680 g (5 Tassen) gefrorene Pfirsichscheiben
  • ¼ Teelöffel getrockneter Lavendel
  • ⅓ Teelöffel Meersalz

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie den Deckel.
  2. Stufe 1 auswählen, Gerät einschalten und die Geschwindigkeit bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 45 Sekunden lang mixen, Zutaten mit dem Stößel in Richtung der Klingen schieben.

Tipp

Für gefrorene Desserts sollte die Temperatur der gefrorenen Zutaten bei etwa -7°C (20°F) liegen. Nach etwa 20 Sekunden Mixen sollten sich oben in der Mischung vier Hügel bilden. Sobald das geschieht, sollten Sie den Stößel beiseite legen und das Gerät alleine arbeiten lassen. Wenn sich keine Hügel bilden, kann es sein, dass Ihre gefrorenen Zutaten zu kalt sind. Die Verarbeitung der Mischung dauert dann länger.

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