Granatapfel-Barbecue-Soße
Diese Soße ist köstlich zu jeder Proteinquelle – von Garnelen bis hin zu Rippchen. Granatäpfel stecken voller Antioxidantien und passen gut zu der süß-pikanten Note von Adobo und Rosinen.
Zutaten
- 480 ml (2 Tassen) Granatapfelsaft
- 1 Chipotle-Chili in Adobo-Soße, entkernt
- 2 Teelöffel Piment
- 225 ml (1 Tasse) Ketchup
- 1 Esslöffel Dijonsenf
- 1 Tablespoon soy sauce
- 2 Limetten, geschält, entkernt und halbiert
- 200 g (1¼ Tassen) Rosinen
- 165 g (¾ Tasse) heller brauner Zucker
- ½ Teelöffel Salz, optional
- 1 Teelöffel Zimt, gemahlen
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Wählen Sie Einstellung 1 bzw. das Pürierprogramm aus. Schalten Sie das Gerät ein, erhöhen Sie die Geschwindigkeit langsam auf die höchste Stufe und mixen Sie 45 Sekunden lang. Alternativ lassen Sie das Pürierprogramm ganz durchlaufen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 60 ml (¼ Tasse) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 90 |
| Fettgehalt | 0 |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 |
| Cholesterin | 0 |
| Salz | 220 |
| Kohlenhydrate | 22 |
| Ballaststoffe | 1 |
| Zucker | 19 |
| Eiweiß | 1 |
