Pintobohnenpüree
Wer hätte gedacht, dass Bohnenpüree so gesund ist? Mit diesem Rezept erhalten Sie den vollen Geschmack ganz ohne zusätzliches Fett. Ohne Cholesterin. Ohne Gluten. Und ohne Schuldgefühle!
Zutaten
- 30 ml (2 Esslöffel) pflanzliches Öl
- 2 kleine Knoblauchzehen, geschält
- 440 g Pintobohnen aus der Dose, abgetropft
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel, gemahlen
- 1 Teelöffel Chilipulver
- ¼ Teelöffel Salz, optional
- ½ Limette, entsaftet
Zubereitung
- Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
- Stufe 6 einstellen und 5 bis 6 Mal pulsieren, bis die Bohnen grob püriert sind.
- Bohnen bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 8 Minuten lang in einer Pfanne braten.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 150 g (½ Tasse) |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 210 |
| Fettgehalt | 6 |
| Gesättigte Fettsäuren | 0,5 |
| Cholesterin | 0 |
| Salz | 390 |
| Kohlenhydrate | 30 |
| Ballaststoffe | 0 |
| Zucker | 0 |
| Eiweiß | 10 |
