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Chicken Wings mit Knoblauch und scharfer Soße

Ganz schön scharf – diese Chicken Wings kommen beim gemeinsamen Fernsehabend oder einem Picknick mit Freunden gleichermaßen gut an. Vorsicht: Nichts für zartbesaitete Gemüter!

Spicy Garlic Wing Sauce 470x449.jpg

Chicken Wings

Zutaten

  • 1,81  Hähnchenflügel
  • 160 ml (⅔ Tasse) Kokosöl
  • 4 Knoblauchzehen
  • 9 g (2 Teelöffel) brauner Zucker
  • 3 g (1 Teelöffel) Salz, optional
  • 1 Teelöffel geräucherte Paprika

Zubereitung

  1. Kokosöl, Knoblauch, braunen Zucker, Salz und Paprika-Gewürz in den Behälter des Vitamix geben und den Deckel verschließen.
  2. Niedrigste Stufe oder Pürierprogramm (sofern vorhanden) einstellen. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Stufe erhöhen und 1 Minute lang mixen. Alternativ können Sie auch das Gerät einschalten und das Pürierprogramm durchlaufen lassen. Gerät ausschalten und Mischung beiseite stellen.

Schwitze

Zutaten

  • 120 ml (½ Tasse) Chilisoße
  • 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
  • 4 Teelöffel Maisstärke
  • 20 ml (4 Teelöffel) Wasser

Zubereitung

  1. Für die Mehlschwitze in einer kleinen Schüssel Chilisoße, Worcestersoße, Maisstärke und Wasser verrühren. Beiseite stellen.
  2. Kokosöl-Mischung 2 Minuten lang in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Pfanne vom Herd nehmen. Mehlschwitze mit dem Schneebesen einrühren. Zu den Hähnchenflügeln servieren.

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