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Scharfer Senf

Ob als Brotaufstrich oder für ein Salatdressing mit Pfiff – der Vielseitigkeit dieses einfach zu Hause herstellbaren scharfen Senfes sind keine Grenzen gesetzt.

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Zutaten

  • 40 g (¼ Tasse) gelbe Senfkörner
  • 40 g (¼ Tasse) braune Senfkörner
  • 60 ml (¼ Tasse) Apfelweinessig
  • 60 ml (¼ Tasse) Weißweinessig
  • 60 ml (¼ Tasse) Honig
  • 60 ml (¼ Tasse) Wasser
  • ¾ Teelöffel Salz

Zubereitung

  1. Alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den 0,6-Liter-Behälter des Vitamix geben und Klingenbasis festschrauben.
  2. Stufe 1 einstellen, Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 30 Sekunden lang mixen.

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