Trend alert: The beverages you serve at your next get-together deserve equal billing with the food. Beverage chefs like Kathy Casey of Liquid Kitchen and Liquid Architecture’s Kim Haasarud are building growing clienteles with their innovative approaches to alcoholic and non-alcoholic cocktails.

“Cocktails, like food, should be culinary experiences,” says Haasarud. “It is about combining ingredients to create a sensation on the palate and entice all the senses with a combination of flavors, textures, aromas and garnishes.”

Forget packaged drink mixes. Fresh, premium ingredients are key, along with a splash of creativity. Use your Vitamix to create restaurant-quality cocktails from fresh fruits and juices, even herbs and vegetables like basil and cucumber. “Muddling” a smattering of fruit or herbs in the bottom of the glass will enhance the flavor of your creations. Set aside some ingredients to use as garnishes – a sprig of herb or a half moon of lime or glossy orange, perhaps.

Verpassen Sie Ihren Cocktails mit leckeren Randgarnituren das gewisse Extra, indem Sie den Rand des Glases befeuchten und den äußeren Teil anschließend kurz in eine flache Schüssel mit einer Zutat tunken, die zum Cocktail passt. Zucker, Salz und fein geriebene Kokosnuss sind nur ein paar Beispiele. Mit farbigem Zucker können Sie Ihrem Cocktail eine individuelle Note verpassen. Tipp: Verwenden Sie die Rückseite Ihres Mixers als Salz/Zucker-Schüssel für das Erstellen von Randgarnituren.

Genießen Sie diese von Profi-Bartendern inspirierten Cocktails bei Ihrem nächsten Dinnerabend: