Suppen sprühen nur so vor schmackhaften Nährstoffen und sind eine stets beliebte Möglichkeit, den Gaumen zu erfreuen. Ihr Vitamix-Mixer eignet sich perfekt für die Herstellung sämiger Pürees. Wenn Sie dennoch eine dickflüssigere Konsistenz mit kleinen Gemüsestückchen wünschen, fügen Sie zum Schluss einfach etwas zerkleinertes Gemüse hinzu.

Roh ist natürlich nicht gleich kalt. Sie können Ihre Suppe gekühlt, bei Raumtemperatur oder leicht erhitzt genießen, je nach Dauer des Mixvorgangs.

Suppen, die nach Rezept in einem Mixer von Vitamix hergestellt werden, bleiben roh und stecken deshalb voller wertvoller Enzyme. Unsere Rohkostsuppen werden nur für maximal zwei Minuten gemixt, sodass sie eine Temperatur von 40 °C nicht überschreiten.

Diese und andere Rohkostsuppen finden Sie in unserem Rezeptbuch „Live Fresh“ (zur Zeit nur auf Englisch erhältlich).

  • Japanische Miso-Suppe mit Shiitakepilzen: Bei dieser von der preisgekrönten Kochbuch-Autorin und durch YouTube bekannt gewordenen Rohkost-Köchin Ani Phyo entwickelten Suppe werden reichhaltiges, salziges Miso und leckere Shiitakepilze mit Ingwer und Knoblauch verfeinert und mit Frühlingszwiebeln garniert.