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Apfelwein-Vinaigrette (für Krautsalat)

Mit dieser süßlichen, dezent würzig-herben Vinaigrette aus Olivenöl und Bio-Apfelweinessig gerät der Krautsalat herrlich leicht und frisch.

Zutaten

  • 360 ml (1½ Tassen) Olivenöl
  • 240 ml (1 Tasse) Apfelweinessig
  • 1 Esslöffel Dijonsenf
  • ½ Teelöffel Selleriesamen
  • 3 Esslöffel Zucker 

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, allmählich bis auf Stufe 10 erhöhen, dann auf „Hoch“ stellen.
  4. 30 Sekunden lang mixen.

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