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Naturreisbrei mit Aprikosen

Süße Aprikosen und herzgesundes Vollkorn ergeben ein sättigendes Frühstück.

Zutaten

  • 840 ml (3½ cup) water
  • ½ Teelöffel Salz, optional
  • 8 dried apricots
  • 15 g (2 Tablespoons) sunflower seeds, unsalted
  • ¼ Teelöffel Mandelextrakt
  • 200 g (1 cup) brown rice, uncooked

Zubereitung

  1. Naturreis in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 7 or 8.
  4. Grind to desired degree of fineness, about 10 seconds. If a finer cereal is desired, grind longer.
  5. In einem Topf Wasser mit etwas Salz zum Kochen bringen. Nach und nach und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen den gemahlenen Reis ins kochende Wasser geben.
  6. Reduce temperature to low, cover and simmer for 15-20 minutes, stirring frequently.
  7. Während der Reis kocht, Aprikosen im Vitamix hacken. Dafür Deckel verschließen und Verschlusskappe abnehmen.
  8. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  9. Turn machine on and slowly increase speed to Variable 5 or 6. While machine is running, drop apricots through the lid plug opening until roughly chopped.
  10. Turn the stove off and add chopped apricots, sunflower seeds and almond extract to the cooked cereal, stir. Cover and let stand for an additional 5 minutes.

Kochtipps

Please refer to our dry grain grinding chart for more details on grinding whole wheat flour.

Whole_Grains_Chart.png

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