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Herbstlicher Süßkartoffel-Smoothie

The bright fall flavors of sweet potato, apple, cranberries, and ginger create this smooth, delicious alternative to apple cider. Add more ginger to increase flavor and sweetness

Herbstlicher Süßkartoffel-Smoothie

Zutaten

  • 450 g (2⅔ Tassen) rote Trauben
  • 130 g (1 medium) medium orange, peeled, zested
  • 200 g (1) Süßkartoffel, geschält, weichgekocht
  • 10 g (1 mittelgroßer) Apfel, entkernt
  • 1 Stück frische Ingwerwurzel, etwa 1 cm dick
  • 80 g (4) Medjool-Datteln, entsteint
  • 50 g (½ Tasse) gefrorene Cranberries
  • 520 g (4 Tassen) Eiswürfel

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Mixer auf niedrigster Geschwindigkeitseinstellung einschalten und bis zur höchsten Stufe erhöhen.
  3. 45 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.

Kochtipps

Der Smoothie ist dank seiner herbstlichen Aromen eine hervorragende Alternative zu Apfelwein. Der herbe Geschmack der Preiselbeeren kann je nach Geschmack mit der Süße der Datteln ausgeglichen werden. Alle Zutaten, die nicht hineinpassen, können während des Mixens durch die Verschlusskappe hinzugegeben werden.

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