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Avocado-Ranch-Dressing

Avocado verleiht diesem einfachen Dressing eine super-cremige Konsistenz und einen tollen Geschmack.

Avocado-Ranch-Dressing

Zutaten

  • 75 g (½) Avocado, entkernt, geschält
  • 20 g (⅛) kleine, rote Zwiebel, geschält
  • 2 Knoblauchzehen, geschält
  • 60 ml (¼ Tasse) Wasser
  • 240 ml (1 Tasse) Sojamilch oder fettarme Buttermilch
  • ½ Teelöffel Salz, optional
  • ⅛ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Esslöffel frischer Dill
  • 1 Esslöffel frische Petersilienblätter

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Den Mixer auf der niedrigsten Geschwindigkeitseinstellung einschalten, dann die Geschwindigkeit rasch bis zur höchsten Stufe erhöhen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. 45 Sekunden lang mixen.

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