BLT-Salat
Eine köstliche Mischung aus süßen, salzigen und frischen Zitrusaromen.
Zutaten
- 80 ml (⅓ Tasse) Milch
- 1 Zitrone, geschält, halbiert
- 200 g (1) Avocado, halbiert, entkernt, geschält
- 3 Frühlingszwiebeln, ohne Wurzeln
- ¼ Teelöffel Salz, optional
- ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 1 Teelöffel Chilisoße
- 240 ml (1 Tasse) griechischer Naturjoghurt
- 190 g (4 Tassen) Romanasalat
- 4 Tomaten, geviertelt
- 225 Speck, gegart, zerkleinert
- Croutons zum Garnieren
Zubereitung
- Milch, Zitrone, Avocado, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und Chilisoße in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 35 bis 40 Sekunden lang mixen, bis eine glatte Mischung entstanden ist, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
- Schalten Sie den Mixer aus. Deckel abnehmen und die Mischung mit einem Spatel von den Seiten des Behälters abschaben.
- Joghurt hinzugeben und Deckel verschließen.
- Wählen Sie Einstellung 1 aus.
- Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
- 10 Sekunden lang mixen, bis die Zutaten gut vermengt sind.
Tipp
Zum Servieren die Salatzutaten auf 6 bis 8 einzelnen Tellern anrichten oder in einer großen Salatschüssel vermengen. Dazu Vinaigrette reichen.
Nährwertangaben
| Portionsgröße | 1 Portion |
| Angaben pro Portion | |
| Kalorien | 280 |
| Fettgehalt | 18 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Cholesterin | 35 mg |
| Salz | 830 mg |
| Kohlenhydrate | 14 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Zucker | 6 g |
| Eiweiß | 17 g |
