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BLT-Salat

Eine köstliche Mischung aus süßen, salzigen und frischen Zitrusaromen.

Zutaten

  • 80 ml (⅓ Tasse) Milch
  • 1 Zitrone, geschält, halbiert
  • 1 Avocado, halbiert, entkernt, geschält
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • Einen Viertel Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer, gemahlen
  • 1 Teelöffel Chilisoße
  • 240 ml (1 Tasse) griechischer Naturjoghurt
  • 190 g (4 Tassen) Romanasalat
  • 4 Tomaten, geviertelt
  • 225 Speck, gegart, zerkleinert
  • Croutons zum Garnieren

Zubereitung

  1. Milch, Zitrone, Avocado, Frühlingszwiebeln, Salz, Pfeffer und Chilisoße in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  4. 35 bis 40 Sekunden lang mixen, bis eine glatte Mischung entstanden ist, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  5. Schalten Sie den Mixer aus. Deckel abnehmen und die Mischung mit einem Spatel von den Seiten des Behälters abschaben.
  6. Joghurt hinzugeben und Deckel verschließen.
  7. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  8. Gerät einschalten, Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 10 und dann bis auf „Hoch“ erhöhen.
  9. 10 Sekunden lang mixen, bis die Zutaten gut vermengt sind.

Tipp

Zum Servieren die Salatzutaten auf 6 bis 8 einzelnen Tellern anrichten oder in einer großen Salatschüssel vermengen. Dazu Vinaigrette reichen.

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