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Cajun-Gewürzmischung

Gewürzmischung für Schweinefleisch, Rindfleisch oder Fisch.

Zutaten

  • 50 g (½ Tasse) scharfes Paprikapulver
  • 3 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
  • 3 Esslöffel Kreuzkümmelsamen
  • 3 Esslöffel Koriandersamen
  • 1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer
  • 1 Teelöffel Cayenne-Pfeffer
  • 2 Teelöffel Pimentkörner
  • 3 Esslöffel Meersalz
  • 210 g (1 Tasse) brauner Zucker

Zubereitung

  1. Geben Sie alle Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in den Vitamix-Behälter und verschließen Sie diesen mit dem Deckel.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf die höchste Stufe erhöhen.
  4. 15–20 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen.

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