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Rote Salsa

Eine klassische Tomatenmischung, die Sie in Minutenschnelle für spontane Partys und hungrige Teenager zaubern können.

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Zutaten

  • ½ Zwiebel, geschält, gewürfelt
  • 1 Jalapeño, entkernt und geviertelt
  • 10 g (¼ Tasse) frische Korianderblätter
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer, je nach Geschmack
  • 6 Roma-Tomaten

Zubereitung

  1. Zwiebel, Chilischote, Koriander, Zitronensaft und sechs Tomatenviertel in der angegebenen Reihenfolge in den Behälter des Vitamix füllen und Deckel verschließen.
  2. Wählen Sie Einstellung 1 aus.
  3. Gerät einschalten und die Geschwindigkeit allmählich bis auf Stufe 5 erhöhen.
  4. 15–20 Sekunden lang mixen, Zutaten dabei mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben.
  5. Geschwindigkeit auf Stufe 3 reduzieren und die Verschlusskappe abnehmen. Die restlichen Tomaten durch die Deckelöffnung hinzugeben.
  6. Weitere 10 Sekunden lang bzw. bis zur gewünschten Konsistenz mixen, dabei die Zutaten mithilfe des Stößels in Richtung der Klingen schieben. Die Soße sollte nicht übermäßig gemixt werden, sondern noch Tomatenstückchen enthalten. Mit Tortilla-Chips servieren.

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